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スタイル一覧

• スモーク・ラオホ(ハイブリッド)

  ドイツを発祥としたビールのスタイル。
  色は濃い茶。モルト(麦芽)を燻製し、使用することで独特の燻製の味と香りが出る。

• ハーブ・スパイス(ハイブリッド)

  発祥は不明。
  醸造の過程でスパイス・ハーブのエキスや実を使用し、そのアジト香りを前面に出しているビール。ホップやモルトの味と香りも弱く、よりスパイス・ハーブが前面にでるように造られている。

• フルーツ・ベジタブル(ハイブリッド)

  発祥は不明。
  醸造の過程でフルーツ・野菜のエキスや実を使用し、その味と香りを前面に出しているビール。ホップやモルトの味と香りも弱く、よりフルーツ・野菜が前面にでるように造られている。

• ランビック(ハイブリッド)

  ベルギーを発祥としたビールのスタイル。
  ラガーやエールの酵母は培養されていることが多いが、ランビックは醸造所の中や周辺に棲息する野生酵母で発酵させている。ランビックの中でもスタイルが分かれ、アンブレンデッド、グーズ、ファロとフルーツがある。