京都 一意専心
KYOTO ICHII SENSHIN
スタイル | IPA・インディアペール(エール) | ABV(アルコール度数) | 6.5% |
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IBU(国際苦味単位) | 55 | 醸造所 | 京都醸造株式会社 (KYOTO BREWING CO.)(京都府) |
原産国:日本
クラフトビール業界は熱心な人で溢れている。ブルワーはもちろんだけど、職種を問わずビールのために一生懸命(そして楽しく)働く人が多い。よく考えたら、同様のことの言える業界はあまり思い当たらない。「一意専心」はこの業界の精神をうまく表現していると思う。
このビールは京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたものだ。アメリカのクラフトビールはホップの味わいと苦味でよく知られている。ベルギービールの複雑な味わいはほとんど酵母からくる。「一意専心」は華やかな柑橘系ホップ感とスパイシーな酵母感を組み合わせてドライで苦すぎないIPAに仕上がった。
(オフィシャルサイトより)
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