小樽 ヴァイス
OTARU WEISS
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| スタイル | ヴァイツェン・ヴァイス(エール) | ABV（アルコール度数） | 5.4% |
|---|---|---|---|
| IBU（国際苦味単位） | 醸造所 | 株式会社アレフ 小樽ビール(北海道) |
原産国：日本
小樽ヴァイスは独特のフルーティな香りが特徴で、別名バナナビールとも呼ばれる個性派です。ドイツ・バイエルン地方に伝わる醸造法にのっとり、原料の麦芽に占める小麦の割合を50パーセント以上まで高めているのが特徴（ちなみにヴァイスとはドイツの俗語で、小麦のこと）。
小樽ヴァイスは、さらに自家製の特別な酵母を加え上面発酵させることで、独特のフルーティな香りを出しているのです。
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