小樽 ドンケル
OTARU DUNKEL
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| スタイル | デュンケル(ラガー) | ABV（アルコール度数） | 5.2% |
|---|---|---|---|
| IBU（国際苦味単位） | 醸造所 | 株式会社アレフ 小樽ビール(北海道) |
原産国：日本
褐色の深い色合いが目をひく小樽ドンケルはクリーミーな泡立ちとカラメルフレーバーが特徴です。カラメル麦芽をふんだんに使い、ダブルデコクションというドイツの伝統的な醸造方法でつくられています。
デコクション醸造法では、安価なダークモルトを混ぜなくとも、豊かな香りと深い色合いを自然にかもし出すことができます。もちろん時間と手間をかけることでコストはかさみます。しかし自然の恵みを最大限生かすため、小樽ビールはあえてこの伝統的な製法を選びました。
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